Mousse au chocolat
05/02/2012 07:52
200g de chocolat pâtissier
3 œufs
100g de sucre en poudre
20 cl de crème liquide
60g de beurre
faire fondre au au micro-onde le chocolat et le beurre.
blanchir les jaunes d'œufs et le sucre.
monter la crème liquide en chantilly.
monter les blancs d'œufs en neige.
mélanger le chocolat fondu et les jaunes d'œufs blanchis, puis incorporer délicatement la crème et les blancs d'œufs.
mettre en ramequin puis mettre au froid.