Pâte à gaufres

Pâte :

125 g de beurre
1 sachet de sucre vanillé
3 œufs
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
250 g de farine
3 dl d'eau

mélanger le beurre ramolli avec les jaunes d'œufs 1 par 1
ajouter le sucre vanillé et la levure puis mélanger un peu de farine, un peu d'eau, un peu de farine, eau, etc...
ajouter a la fin les blancs d'œufs monté en neige
en mélangeant délicatement pour ne pas les faire retomber
laisser reposer la pâte pendant 2 heures
puis cuire les gaufres

bonne dégustation