Tarte aux poireaux et aux lardons

Ingrédients :

1 pâte brisée

3 poireaux

400g de lardons

3 oeufs

25 cl de crème fraîche

sel et poivre

gruyère rapé

Préparation:

Faire une pâte brisée,l'étaler puis la mettre dans le plat à tarte

Emincer les poireaux et les faire dorer dans un peu de beurre.

Faire dorer les lardons à part puis les égoutter avant de les ajouter aux poireaux

Pendant ce temps, faire l'appareil: mélanger les oeufs, la crème, le sel et le poivre.

Etaler les poireaux et les lardons sur la pâte.Parsemer de gruyère rapé, couvrir avec l'appareil.

Mettre au four à 180° pendant 40 mn.