Archive des articles

Pâte à choux

10/02/2013 17:02
- 1/4 litre d'eau - 75 gr de beurre - 1 pincée de sel - 25 gr de sucre - 150 gr de farine - 4 oeufs - 1 jaune d'oeuf pour la dorure   Mettre l'eau, le sel, le sucre et le beurre dans une casserole, faire chauffer arréter juste quand le beurre et fondu ne pas faire trop bouillir. Ajouter la...

Croustillons Hollandais

10/02/2013 15:47
Proportions pour environs 30 croustillons :    - 200 gr de farine - 15 gr de levure de boulanger - 7.5 cl de lait - 1 dl de bière blonde - 1 oeuf - 1 picée de sel - 25 gr de sucre - 25 gr de beurre   délayer la levure dans le lait tiède sucré. Tamiser la farine et l'ajouter au...

De nouvelles recettes

10/02/2013 13:56
Je viens de mettre de nouvelles recettes sur le site à vous de les découvrir ! @+  

Sangria

01/05/2012 19:39
Proportion pour 9 litres : - vin rouge 5 litres - Jus d'orange 2 litres - Cointreau 0.7 litre - triple sec 0.7 litre - Sucre de canne 0.5 litre - 3 Oranges - 3 Pommes - 1/2 Melon - 1 cuillère à café de cannelle

Cookies de Mamie Huguette

26/02/2012 13:35
Ingrédients pour 18 cookies : -180 gr de farine - 100 gr de sucre roux - 60 gr de beurre au cristaux de sel - 1 sachet de sucre vanillé - 1/2 sachet de levure chimique - 1 oeuf - 100 gr de chocolat ( en gouttes )   Mélanger avec un fouet la farine, le sucre roux, le...

Les boulettes de la Potinière

26/02/2012 13:13
Ingrédients : - 100g de courgettes - 1 blanc de poireau - 60 g de fêta - 50 g de croutons - 3 branches de persil plat - 1 bouquet de menthe fraiche - 2 œufs - sel et  poivre Eplucher les courgettes, tailler des tagliatelles de courgettes et les faire dégorger avec un peu...

Oeufs cocotte à la vache qui rit

26/02/2012 12:53
Ingrédients pour 4 personnes : - 4 vache qui rit - 10 cl de crème liquide - 4 oeufs - 8 tranches de pain de mie - 4 tranches de Serrano   Mélanger la crème liquide avec les vaches qui rit. Beurrer 4 ramequins ou 4 mini cocotte, et y verser la préparation. Casser un oeufs...

Pâte à crèpes

05/02/2012 08:38
Ingrédients :     - 1 litre de lait entier     - 500 gr de farine     - 6 gros oeufs     - 30 gr de sucre     - 1 pincée de sel fin     - 50 gr de beurre fondu     - 2...

Tarte aux poireaux et aux lardons

05/02/2012 08:32
Ingrédients : 1 pâte brisée 3 poireaux 400g de lardons 3 oeufs 25 cl de crème fraîche sel et poivre gruyère rapé   Préparation: Faire une pâte brisée,l'étaler puis la mettre dans le plat à tarte Emincer les poireaux et les faire dorer dans un peu de beurre. Faire...

Tarte Mag ou tarte Bourguignonne

05/02/2012 08:31
Garniture :     - 4 gros oignons     - 400 gr de viande haché     - 2 cuillère à soupe de concentré de tomate     - 125 gr de gruyère rapé     - 3 cl d'huile d'olive   Béchamel :    ...
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